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果粒果酱的做法

发布时间:2019-05-14 23:35:52 编辑:笔名

主料: 草莓适当 柠檬1/2个 麦芽糖1勺果粒果酱的做法这道高考甜点【果粒果酱】的主要成份是草莓,草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸和钙、磷、铁等矿物资,容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火。

1.草莓冲洗干净,去掉草莓叶子,1/2的柠檬挤出汁备用

2、草莓放入不粘锅里,开火,中大火开始熬草莓,并用铲子将草莓割成块,倒入柠檬汁

3、看到草莓不断冒大泡,转小火渐渐熬煮,其实不断搅拌,煮到草莓汁液变少开始黏稠时,加入1勺麦芽糖,然后继续搅拌

4、直到草莓汁液消失,锅子里显现半固体的草莓酱便可关火,放草莓酱的瓶子用热水浸泡1会,沥干水份便可用来装草莓酱

5、草莓酱放入冰箱冷藏,并在几天内尽快吃完。

果粒果酱家常菜做法大全温馨提示:1、1开始没切草莓,是由于我选的草莓比较软、汁也多,切的时候不但会弄得菜板狼籍,草莓汁也会流失,直接将草莓放锅里,熬煮的时候用铲子稍微铲碎便可,草莓酱没有那末细腻,带点果粒的更有特点:

2、软1点的草莓做酱比硬实的草莓做出的草莓更好,所以要选择熟透的草莓,要是草莓买多了吃不了做酱了

3、加了柠檬汁起到1个防腐剂的作用,但是不用多加,半个足够了,怕成品太酸

4、加少量麦芽糖起1个黏稠的作用,不用多加,1勺便可,没有的话加1勺沙糖也能够

5、用不粘锅和不锈钢锅熬草莓酱,更容易操作,草莓不容易变色

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