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玉米面发糕的做法_10

2018-11-07 18:29:59
玉米面发糕的做法 “玉米面发糕是小时候经常吃的一种主食,现在虽然物质生活丰富了,却还是惦记小时的那种滋味,所以时不时的自己也做一次发糕吃,因为都放玉米面的口感粗糙,所以加了一半的白面,这样效果就好多了。每次换着花样加些辅料,味道更加棒了。做这个玉米面发糕用了九阳全自动面点机,更加省事和方便了,以前总发愁不好做出这么高的发糕来,这次毫不费力的就做出来高高宣宣的发糕来喽!” 食材明细 主料 玉米面 150g 白面 150g 辅料 蔓越莓干 20g 白糖 25g 酵母 4g 清水 180g 鸡蛋 50g 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 玉米面发糕的做法步骤 1准备好食材:玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、鸡蛋、白糖。 2首先称好150克面粉、150克玉米面和25克白糖放入盆中。 3再加入4克酵母 4将50克鸡蛋磕入量杯内再加入180克清水搅匀 5将蛋水混合液慢慢倒入盆中,一边倒一边搅。 6搅匀成糊糊状即可,盖上湿布发酵。 7发酵到长大两倍 8将一半的糊糊倒入内胆里 9铺上一层蔓越莓干 10再将剩余的面糊糊倒进去 11表面撒一层蔓越莓干盖上湿布二次发酵 12二次发酵到明显长大二倍即可 13将内胆放入加好清水的煲内盖上盖子 14用蒸功能定时1小时 15时间到了以后打开盖子一个胖乎乎的玉米面发糕就做好啦!取出切块即可食用。
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