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家常炒三鲜豆芽0

2018-10-13 00:25:56

主料

绿豆芽 :150 猪瘦肉 :100水发海米 :50 韭菜 :50

辅料葱末 :适量姜末 :适量盐 :适量 味精 :适量油 :适量

具体步骤 步绿豆芽150克,猪瘦肉100克,水发海米.韭菜各50克 第二步将猪瘦肉洗净,切成丝 第三步韭菜摘洗干净,切成小段,海米也洗净。(海米忘照了) 第四步炒锅上火烧热、加入油,先用葱末、姜末炝锅、再做入肉丝煸炒至变色 第五步再下入海米、绿豆芽翻炒片刻 第六步再入韭菜.盐、味精,用旺火速炒均匀,即可出锅装盘。 第七步炒好出锅装好盘得炒三鲜豆芽

烹饪技巧绿豆芽性寒、烹调时可配一些姜丝,以中和其寒性。烹煮时还可加一些醋.以保存水分和维生素C。

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