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散养鸡的科学管理

2018-09-14 11:55:07

散养鸡的科学管理 共有 导演: 朱振宇

(主持人)您好,欢迎收看《科技苑》。现如今,人们对鸡肉的品味要求越来越高了,所以很多养殖户把鸡放到林地里散养,这样,鸡肉的味道就会比较鲜美。但,是不是任鸡群在林地里自由采食,风餐露宿就能散养成功了呢?其实,这是远远不够的。真正的散养,特别是规模散养,还需要借鉴舍饲养殖中很多有效的技术措施。咱们今天,就去看看北京油鸡的林地散养是怎么个养法。

头上顶着凤冠,下巴长着胡子,小腿和脚上有一排排的羽毛。黄脚、黄嘴、黄羽毛,一身与众不同的漂亮打扮,它叫北京油鸡。

北京油鸡曾经是清朝皇宫的御膳用鸡,2005年被北京市政府认定为北京市优质特色农产品。

(采访)通过我们测定发现,北京油鸡鸡肉中,游离氨基酸、肌内脂肪以及不饱和脂肪酸的含量要高于普通的品种,北京油鸡的鸡蛋里面卵磷脂的含量也比普通的鸡蛋高30%到40%。也就是说,北京油鸡不仅营养价值好,另外它还具有一定的保健作用。

按理说,像北京油鸡这样的好品种,如果工厂化养殖,让他们快速生长,效益肯定不差。但在北京市密云县穆家峪镇的一家养殖场里,这里的油鸡却大规模地散养在林地里。

(采访)散养呢,有以下的优势。首先,鸡可以在户外活动,可以呼吸新鲜空气,这个运动量加大,当然对鸡的体质有利,体质比较强,不容易得病。其次,这个鸡在户外散养,可以吃到一些青草,一些树叶还有一些小虫。

正因为散养的油鸡品质优良,所以生长速度虽然比一般舍养或者笼养的鸡慢一些,但却能卖出好价钱。

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