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纠正蔬菜2大毛病吃法图

发布时间:2019-05-15 01:15:59 编辑:笔名

纠正蔬菜2大毛病吃法

1.不爱吃蔬菜可用水果代替

误吃缘由:很多小宝贝都不愿意吃蔬菜,但却很爱吃水果。这1点使妈咪感到很欣慰,她们以为,水果和蔬菜的营养差不多,不爱吃蔬菜就吃水果吧。

纠正理由:营养学家指出,虽然水果果肉细腻,口味很吸引宝宝,可给他们的身体补充水份,并易于消化吸收,但水果其实不能代替蔬菜。由于,只有新鲜水果才富含维生素,而平时吃的1些水果经太长时间储存维生素损失很多,特别是维生素C;水果中无机盐和粗纤维含量也少,含糖量却较高,吃多易使宝宝产生饱腹感,影响正餐摄取营养。可蔬菜的品种却很多,可随意变着花样吃,粗纤维含量也很丰富,利于肠肌蠕动,不容易引发便秘;蔬菜中的无机盐含量也较高,能够保证宝宝摄取生长发育必须的钙和铁。

正确做法:蔬菜和水果各有各的用途,谁也不能代替谁,宝宝同时都需要。妈咪要积极培养宝宝爱吃蔬菜的良好饮食习惯,特别是黄绿色蔬菜。

2.给宝宝多吃生蔬菜比熟吃更好

误吃缘由:妈咪认为蔬菜中的维生素C不耐热,会在烹调时遭到严重破坏。不如让宝宝生着吃蔬菜,这样可保证蔬菜营养的摄取。

纠正理由:营养专家指出,蔬菜不管经过煮、炒、涮后,都会或多或少地损失其中的维生素C,如果能够生吃无妨采取这类吃法。但宝宝尚还年幼,特别是小1些的宝宝胃肠功能还较弱,生吃太多的蔬菜常常不容易消化,吃多了会影响胃肠功能。

正确做法:对VC特别容易破坏掉的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、青椒等,烹调时如果沾上面粉油炸,就可以保持VC的含量,还易被肠道吸收。稍大1些的宝宝妈咪可给他们调解着吃1些生蔬菜,如把小黄瓜、胡萝卜或白菜、花菜用水焯后捞出,与橘子、苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉吃。

巧吃蔬菜的10个妈咪妙招

宝宝不爱吃蔬菜的“后遗症”

1.常常产生便秘

不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,导致肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间太长。因此,宝宝常常产生便秘,并将粪便中的有毒成分吸收到血液,影响正常的新陈代谢,容易生病。

2.破坏肠道环境

蔬菜中的纤维素可增进肠道中有益菌生长,抑制有害菌繁殖。如果常常不吃蔬菜,就会破坏肠道内有益菌的生长环境,影响肠道对营养的吸收功能。

3.维生素C摄取不足

蔬菜是维生素C的主要来源,而维生素C对宝宝的发育有很大影响。它可促使钙质沉积,是正在快速生长发育中宝宝的牙齿及骨骼健全发育的必须营养素。如果常常不吃蔬菜,就会出现牙髓出血、牙髓炎,骨骼松软、易断和皮下出血和身体感染等表现。

4.维生素A摄取不足

黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源,β-胡萝卜素可在人体内转变成维生素A。缺少维生素A后,会影响宝宝的视力、皮肤、黏膜等功能,以致产生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。

5.热能摄取过量

进餐时不吃蔬菜,不容易产生饱足感,常常会使宝宝不知不觉地热能摄取过量,引发身体肥胖,影响成年后的健康。

6.常常胃口不佳

常常不吃蔬菜的宝宝,身体的其他生理功能也会遭到影响,常常出现食欲不振、胃口不好等症状。

7.长大后也不爱吃蔬菜

如果宝宝从小吃蔬菜少,偏爱吃肉,长大后就极可能不太容易接受蔬菜,那时再纠正就很费力气了。

甚么时候开始给宝宝吃蔬菜?

宝宝的口味是大人培养出来的,1般来说小时候没吃惯的东西,长大后也极可能不习惯接受。特别是到了1岁后,宝宝对蔬菜已流露出明显的好恶感,不爱吃菜的宝宝逐步多起来。因此,培养爱吃蔬菜的习惯1定要从婴儿时期开始,避免往后厌食蔬菜。

从婴儿期开始,适时为宝宝添加蔬菜辅食。1开始添加时,可以喂宝宝1些蔬菜汁或用蔬菜煮的水,如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等;逐步喂1些蔬菜泥,可把添加的蔬菜辅食制作成胡萝卜泥、土豆泥等;到宝宝牙齿逐渐长出后,他们的咀嚼力越来越强,可以给他们吃1些碎菜,如把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥或软米饭、面条中。这类循序渐进的培养方法,使宝宝很容易接受,通常不会在长大后出现讨厌吃蔬菜的问题了。

妈咪应当掌握的原则

1.从小让宝宝爱上蔬菜

蔬菜不但只是含有丰富的营养,而且它还能在咀嚼中给宝宝提供丰富的口感体验。国外饮食心理方面的专家研究认为,蔬菜鲜脆、辛烈、清贫等诸般滋味,与幼儿往后构成良好的性情及很强的环境适应能力有密切的关系,谢绝蔬菜的幼儿常常有不愿意接受周围环境的偏向。1般而言,幼年时对食品的种类尝试得越多,成年后对生活的包容性就越大,适应环境的能力也越强。这1点对我国更加成心义,由于我国的饮食以丰富多彩而著称。因此,父母不可在孩子吃蔬菜的问题上听其自然。

2.告知宝宝多吃蔬菜的好处

不误时机地告知宝宝多吃蔬菜有什么好处,不吃蔬菜会引发甚么不好结果,并故意识地通过1些故事让宝宝知道,多吃蔬菜会使他们的身体长得更结实,更不容易生病。

3.吃蔬菜要先茎后叶

大多数宝宝不爱吃蔬菜,是由于小时候被成团的菜叶卡住过喉咙而至。因此,妈咪给宝宝添加蔬菜时,选择蔬菜要依照先茎后叶的原则,避免宝宝被多纤维蔬菜卡着,特别是芹菜这样的蔬菜。可先选择1些纤维相对较少的蔬菜让宝宝尝1下,再逐渐过渡到吃茎多的蔬菜。

4.不强制宝宝吃不喜欢的蔬菜

避免宝宝往后不吃蔬菜的有效的方法,是在1岁之前就让他们品味到各种不同口味的蔬菜,打下良好的饮食习惯基础。1些有辣味、苦味的蔬菜,不1定非强制宝宝去吃,包括味道有点怪的茴香、胡萝卜、韭菜等,以避免严重地伤害宝宝的心理。

5.从兴趣入手培养宝宝喜欢蔬菜

不要为了让宝宝吃蔬菜,妈咪就轻易地给他们许愿,这样会使他们更认为吃蔬菜是1件很苦的差事。正确的做法是培养宝宝对蔬菜的兴趣,对蔬菜产生唯美的感官认识。儿童心理专家认为,乡下的孩子几近很少有厌吃蔬菜的现象,就与从小构成的这类意知趣关。妈咪可通过让宝宝和自己1起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣,如洗黄瓜、西红柿或择豆角等。吃自己择过、洗过的蔬菜,宝宝1定会觉得很有趣。

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