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香脆的核桃酥

2018-10-13 07:46:45

主料

植物油 :100 鸡蛋 :1个 白砂糖 :60盐 :1低粉 :225小苏打 :2

辅料黑芝麻 :适量核桃碎 :适量

具体步骤 步1.把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。 第二步2.加全蛋液继续搅拌均匀。 第三步3.加入低筋面粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀,揉成团。 第四步4.把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。 第五步5.把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。 第六步6.放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟,上色就可以出炉了!

烹饪技巧1、核桃碎没有太固定的量,可以随意放,个人的感觉是先把核桃仁烤至八分熟压碎,成品会更加酥香。2、可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样的口味。3、烤箱的温度和时间请根据自己烤箱设定,一般上色就好了!4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸,硅胶垫不容易移动效果会更好。5、糖的用量我是减了20克感觉正好,喜欢吃甜可以用原方80克的量。

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